「わたしの田舎」谷当工房手作り体験教室

◆蕎麦打ち体験教室
長野産挽きたて最高の新蕎麦粉を使って、水加減、練り、延し、ゆで方までをマスターできます。
昼食は、美味しい打ち立てそばを試食します。
１回コースは入門用、３回で一人で打てるようになります。

期間　　　：　毎月第１、第３土曜日（年間）
時間　　　：　集合　９：３０　－　１４：００
場所　　　：　「わたしの田舎」谷当工房
参加費　　：　１回　３５００円、３回コース　９０００円
定員　　　：　１０名
申し込み　：　７日前（要予約）
昼食　　　：　打ちたて蕎麦を試食します。
お土産　　：　ご自分の打ちたて蕎麦は、持ち帰りできます。
　　　　　　　（そばつゆ付き）

◆スモークハム教室
千葉県産豚の背ロースを、じっくり漬け込み、ゆったりスモーク、手塩にかけた逸品をご進物にも最適。

期間　　　：　月１回（年間）
時間　　　：　集合　９：３０　－　１４：００
場所　　　：　「わたしの田舎」谷当工房
参加費　　：　１回　５０００円
定員　　　：　若干名
申し込み　：　１５日前（要予約）
昼食　　　：　
お土産　　：　ハム１本
特記事項　：　午後の工程を委託して１２：００解散も可能です。


◆ウインナーソーセージ教室
豚肩肉１００％を、自然の香辛料と塩、砂糖で調味。
自分の作品は格別です。

期間　　　：　月１回（年間）
時間　　　：　集合　９：３０　－　１４：００
場所　　　：　「わたしの田舎」谷当工房
参加費　　：　１回　３０００円
定員　　　：　１０名
申し込み　：　７日前（要予約）
昼食　　　：　
お土産　　：　ソーセージ　３００ｇ
特記事項　：　


◆手前味噌つくり教室
地元の大豆とコシヒカリの麹を原料にして、本物を作る寒仕込み教室。無添加の生きた麹が、１年かけて熟成されます。
１日で我が家の１年分が作れます。

期間　　　：　１月～３月（繰り返し開催。日程別途設定）
時間　　　：　集合　９：３０　－　１４：００
場所　　　：　「わたしの田舎」谷当工房
参加費　　：　１回　２０００円
定員　　　：　若干名
申し込み　：　７日前（要予約）
昼食　　　：　
お土産　　：　手前味噌　３ｋｇ（追加時１ｋｇ、６００円）
特記事項　：　熟成のための味噌蔵も利用できます。


◆原木シイタケ狩り
陸のアワビと言われる最高の味です。コナラに育つ本物、育つ本物、無農薬の自然子。

期間　　　：　１０月下旬～３月下旬
時間　　　：　日中
場所　　　：　「わたしの田舎」谷当工房
参加費　　：　入場料　無料、シイタケは１００ｇ２５０円です。
定員　　　：　
申し込み　：　自然の中での発生ですので、成育状況をご確認下さい。
昼食　　　：　
お土産　　：　収穫のシイタケは100g250円でお分けします。
特記事項　：　その場で、焼いて、バーベキューも出来ます。（有料）