岩手県葛巻町「ミルクとワインの里」
2009.09.28
[地域：東北]
葛巻町は「ミルクとワインの里」とも呼ばれています。酪農の里葛巻町のシンボル的な「くずまき高原牧場」は製造・販売だけでなく、体験メニューも提供しています。
標高700mの山懐にあるわずか11世帯の集落に、森と風のがっこうが開校したのは2001年のこと。山村に根ざし、伝統的なその土地の生活にまなび、これからの時代の持続可能性のあり方を考え実践するには、地域の人々の記憶の中心にある木造の廃校舎はまさにふさわしい場所でした。開校から7年が経過した現在、常駐スタッフは、私を含めて5名。同じ集落の中には、カフェのケーキづくりを一手に担うお母さんや、スローツアーのガイド役として活躍する近所の方々も居ます。
- 所在地：
- 岩手県岩手郡葛巻町江刈42地割17
- Tel：
- 0195-66-0646
体験型宿泊
くずまき交流館プラトー
・牛乳工場と隣接となり、アイスクリーム体験ができ牧場で生産されたお肉をバーベキューハウスで食べることができる。・宿泊施設からは、牧場の風景を見ることができます。・町内にワイン工場があり、試飲、工場見学ができる。
酪農体験(家畜の世話)、しいたけ採取等、乳搾り、手作りアイスクリーム
酪農体験(家畜の世話)、しいたけ採取等、乳搾り、手作りアイスクリーム
- 所在地：
- 岩手県岩手郡葛巻町葛巻第4040-57-176
- Tel：
- 0195-66-0555
農家レストラン
みち草の驛
“お母さんの手打ち麺”
メニューの「ひぼがはっと」は小麦粉を使った手打ち麺。特産のそばと共に昔から伝わる母さんの味。そば打ち体験可、近くに姉妹店の森のそば屋があります。
郷土料理の食堂と地元の母さん達の産直がいっしょになっています。
めっくいセット（手打麺） 1,000円（ザルひぼが・ザルそば・かけそば・小鉢・ヨーグルト等）
施設：直売所、農産加工所、水車小屋 9:00～18:00（年中無休）
15名以上は要予約
メニューの「ひぼがはっと」は小麦粉を使った手打ち麺。特産のそばと共に昔から伝わる母さんの味。そば打ち体験可、近くに姉妹店の森のそば屋があります。
郷土料理の食堂と地元の母さん達の産直がいっしょになっています。
めっくいセット（手打麺） 1,000円（ザルひぼが・ザルそば・かけそば・小鉢・ヨーグルト等）
施設：直売所、農産加工所、水車小屋 9:00～18:00（年中無休）
15名以上は要予約
- 所在地：
- 岩手県岩手郡葛巻町江刈川2-44-7
- Tel：
- 0195-66-2270
体験型宿泊施設
くずまき交流館プラトー
・牛乳工場と隣接となり、アイスクリーム体験ができ牧場で生産されたお肉をバーベキューハウスで食べることができる。・宿泊施設からは、牧場の風景を見ることができます。・町内にワイン工場があり、試飲、工場見学ができる。
[料理]
くずまき高原牧場産の肉を取り入れた和洋折衷膳
地域の食材料理■ラムステーキ ・牛肉ステーキ
[料理]
くずまき高原牧場産の肉を取り入れた和洋折衷膳
地域の食材料理■ラムステーキ ・牛肉ステーキ
- 所在地：
- 岩手県岩手郡葛巻町葛巻第4040-57-176
- Tel：
- 0195-66-0555
とりたての野菜、山菜、きのこなどは市価よりも安く販売しています。
イベント：
5月上旬=春の感謝祭
10月上旬=秋の感謝祭
施設：
道の駅、簡易食堂、レストラン、地域情報紹介施設 営業時間：
4月～10月=9時～18時
10月～3月=9時～17時30分
月1回第1月曜日
イベント：
5月上旬=春の感謝祭
10月上旬=秋の感謝祭
施設：
道の駅、簡易食堂、レストラン、地域情報紹介施設 営業時間：
4月～10月=9時～18時
10月～3月=9時～17時30分
月1回第1月曜日
- 所在地：
- 岩手県岩手郡葛巻町葛巻39-159-3
- Tel：
- 0195-66-0711
“水車で挽いた美味しいそば”
そば打ち体験可、粉ひきの水車小屋が3つあります、平庭高原（日本一の白樺林）、袖山高原（風力発電）などが近くです。
水車びきそば粉の手打そば（ざる・かけ）にヤマメの塩焼きなどがつきます
森のそば膳 1,575円
施設：水車小屋 11:00～16:30（元日のみ定休）
そば打ち体験可、粉ひきの水車小屋が3つあります、平庭高原（日本一の白樺林）、袖山高原（風力発電）などが近くです。
水車びきそば粉の手打そば（ざる・かけ）にヤマメの塩焼きなどがつきます
森のそば膳 1,575円
施設：水車小屋 11:00～16:30（元日のみ定休）
- 所在地：
- 岩手県岩手郡葛巻町江刈第１地割36
- Tel：
- 0195-66-4111
